Хто приготував перші спагетті?

Anonim

Перші спагетті називали "вермішеллю", і століттями дискутували, чи були вони винайдені китайцями чи сицилійцями: сьогодні вважається, що вони поширюються незалежно, в обох географічних районах. Безперечно, араби принесли звичай на готування сухих макаронних виробів на Сицилію.

Один з перших письмових записів про суху їстівну вермішель датується своєрідним арабсько-сицилійським "туристичним довідником" 1154 року. До цього існувала традиція, як усі римські, їсти свіжі макаронні вироби, такі як лагана, якась велика лазанья: лист пшеничного борошна, змішаного з листям салату, ароматизований спеціями і обсмажений в оливковій олії.

Дізнайтеся також: звідки походить назва макаронні вироби alla carbonara

Маленькі глисти. Термін "спагетто", натомість, більш пізній: він розповсюдився в Америці в 1800-х роках разом із звичкою їсти макарони: вираз "маленькі черви" ("дрібні черви", переклад "вермішелі") не був дуже запрошує. Таким чином народилася ідея "їстівного шпагату".

Нижче наведено попередній перегляд нових питань та відповідей з історії фокусування, з яких взята ця стаття.