Десять хитрощів, щоб стримати витрати в кризові періоди

Anonim

Якщо ми хочемо знайти позитивний ефект економічної кризи, все більш поширеною є тенденція італійців містити харчові відходи. Вдома чи у відпустці ви приділяєте більше уваги тому, що поклали в кошик для покупок, ви тримаєте осторонь залишки від обіду на "шишечці" наступного дня і двічі замислюєтесь про те, щоб кинути свіжий фрукт у смітник вм'ятини. Тим не менш, в Італії щороку витрачається 10 мільйонів тонн їжі, як цього було б достатньо, щоб гарантувати харчування 44 мільйонів людей. Запропонувавши кілька хитрощів щодо збереження фруктів та овочів навіть при високих літніх температурах, давайте підберемо підказку з практичного посібника, який надає Колдіретті, щоб заощадити до 50% на витратах, не відмовляючись від примх, але просто звертаючи увагу на те, як хто купує (і що у вас в холодильнику).

1- Сплануйте харчування, сплануйте покупки. Це може здатися трохи надмірним, але уявлення про те, що ви маєте намір споживати протягом тижня, допоможе вам не витрачати їжу та вибрати супермаркет чи магазин із пропозицією, яка найкраще відповідає нашим потребам. Чи маєте ви на увазі рибну вечерю? Слідкуйте за рибою дня. Майже виїжджаєте на канікули? Уникайте наповнення холодильника йогуртами та холодними випічками, які, можливо, не встигнете закінчити, перш ніж закрити будинок.

2- Вибирайте місцеві та сезонні продукти. Окрім того, що сильно зважуються з точки зору екологічних витрат, транспортування їжі з одного кінця багажника в інший (і світ) відчувається в наших кишенях: уся вина дорогого палива (дізнайтеся, як заощадити на бензині). За словами Колдіретті, середня їжа охоплює 1900 кілометрів дорогою, літаком чи катером перед посадкою на наш стіл. Результат? Справжній злив продукту, який вже частково загнив і прослужить менше часу. Купівля продукції на нульових кілометрах гарантує нам більш здорову та довговічну їжу.

3- Віддавайте перевагу сипучим продуктам. Купуючи пачку моркви, яка вже акуратно зберігається у полістирольному лотку, ви змусите витратити в середньому на 30% більше, ніж та сама морква, куплена оптом. Тоді озбройтеся терпінням і вибирайте сумки для саморобки.

4- Переходьте безпосередньо до джерела. Чому завжди ходити в супермаркет, коли ти можеш дістатись до сертифікованих ферм, які є конкурентоспроможними за якістю та цінами, часто недалеко від дому? На території Італії функціонує 5683 пункти Кампанія Аміка для прямого продажу сільськогосподарської продукції. Щоб дізнатися, які з них є найближчими до вашого будинку або які характерні для різних харчових продуктів, натисніть тут.

5- Розвиніть зелений великий палець. Є ті, кого більш-менш привезли для садівництва, але з уже готовими насінням або розсадою його зараз дуже легко вирощувати в саду - або на балконі - помідори, ароматичні трави, перець і овочі, які колись бачили лише на відкритому повітрі кампанія. Вам не доведеться купувати їх у супермаркеті (і ви точно будете не мати пестицидів).

6- Приготуйте домашню їжу. Перемішування буханця на вашій кухні вимагає лише невеликої підготовки, але гарантує значну економію (кілька сотень євро на рік, залежно від споживання хліба на домогосподарство), не кажучи вже про те, що домашні бутерброди триватимуть довше довго. Ви можете пограти і спробувати самостійно приготувати йогурт, торти, джеми та консервовані фрукти та овочі.

7- Не марнуй. Тобто перевірте етикетки перед тим, як покласти продукт у кошик, а залишки використовуйте для приготування страв для відновлення: фрикадельки, омлети, пікантні пироги. Класичні бідні страви, які завжди виглядають чудово.

8- Купуйте в групі. Станьте частиною солідарної групи, що купує (Газ), щоб придбати більше кількості продуктів за зручними цінами або сформувати себе, залучивши друзів та родичів.

9- Перекрийте рецепти бабусі. Коли м'ясо теж було розкішшю, віддали перевагу менші та дешевші нарізки, з яких готували відварене м’ясо, рагу, тушковане м'ясо … не тільки філе, горіх та крупу, а й грудку - третій клас, відмінний для фрикадельок - або м'яз, ідеально підходить для гомілок.

10 - Почніть готувати. Провівши більше часу на кухні, ви заощадите до п'яти разів більше, ніж ті, хто в основному купує готові страви. І ви будете тримати під контролем якість інгредієнтів.

Ви вже реалізуєте деякі чи всі ці речі на практиці? Які трюки та заощадження витрат? Залиште свій коментар!